0258食-たべる -> 新しい味
進化し続ける食文化。長岡で味わうことができる新たな味覚を紹介します。

旬の食べ物 | 長岡ラーメン | 懐かしい味 | 新しい味 | その他
<・・・ 「ぼくはこんな歌を聞い...(9/27)」  「「お笑いバトル in...(10/4)」 ・・・>

コメントを読む / トラックバックを読む

筆者:miki (^o^)

2009年9月27日 22時31分


     「すっぽんラーメン」800円

 新潟駅正面口を出て右手に怪しい一角があります。水先案内人ならぬ気心の知れた飲み仲間に案内してもらはなければ、二の足を踏む濃厚な雰囲気が漂っています。その中ですっぽんラーメンの看板を掲げる粋龍というお店があります。一人では夜はさすがにためらい、昼なら大丈夫「ジャングルならぬ新潟駅すぐそば」とこわごわ暖簾をくぐりました。

 店内は居酒屋風ですが、店主の個性が色濃く反映しています。バックバーには広口瓶に漢方関係の具材を漬け込んだ薬用酒が並び、何やら妖しげな雰囲気。「所持金で大丈夫かな?」心細くなります。

 おそるおそるすっぽんラーメンを注文。待ってる間に、メニューを眺めると、昼は800円のサービス品になっていることがわかり、ほっとします。

 ラーメンはいたってシンプル。すっぽんのスープは塩で味を調えた上品なもの。この澄んだ上品なスープにぴったり合った極細麺。

 トッピングは薬膳の効果も目指しているらしく、クコや数種類のキノコが具として入っています。

 繊細で上品。今流行りの強烈なインパクトのラーメンこそラーメンだと思っている人には物足らないでしょう。「こういうラーメンもありだな」とつくづく思いますが、他ではおそらく採算に合わないでしょうね。長岡ではこうした隠れメニューみたいなラーメンを出す居酒屋さんてあるのでしょうかね。

 

ジャンル: カテゴリ:新しい味 地域:全地域


<・・・ 「ぼくはこんな歌を聞い...(9/27)」  「「お笑いバトル in...(10/4)」 ・・・>

話題を読む / トラックバックを読む

コメント・追加情報募集中です。下記フォームよりお気軽に投稿してください。
コメント・追加情報投稿 Help
タイトル
お名前
(ハンドルネーム)
URL
顔マーク 1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
気持ち 1 2 3 4 5 (1:最低…3:普通…5:最高)
コメント
情報

削除用キーワード
対象話題/コメント
投稿確認をしない

話題を読む / コメントを読む

トラックバック募集中です。
トラックバックURL

http://area.0258.net/trackback.php?item=I20090927234639


地 域
検 索
カレンダー
ミニアンケート
ミニリンク集
携帯サイト QRコード
エリア0258
QRコードをうまく読めないときは、
URL : http://area.0258.net/k/
を直接入力してください。
スタッフ紹介
エリア0258を管理しているスタッフです。
0 KB
禁煙をはじめて2ヶ月が経ちました。
1 B's
ハイキングウォーキング、いいですね。
2 RED
週末はフットサル活動中!
3 いしまる
貧乏暇なし。健康だけが頼りです。
4
おいしいものを食べながら、痩せたいです。
5 モカ
お笑いをこよなく愛すテレビっ子
6 miki
貧乏貴族を目指して、日々精進

※名前をクリックすると各スタッフが投稿した話題のリストを表示します。
ご意見・ご感想
ご意見・ご感想は下記リンク先の専用フォームからお願いします。