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筆者:miki (^o^)

2019年10月8日 19時27分

○拉麺 天弓 長岡市喜多町1000-1
県道467号線を長生橋を渡り、一路喜多町の良食生活館へ。良食生活館と同居するビルの一角。移転した麺や真登の跡地。

○営業時間
平日&土11:00〜14;30 17:00〜20;00
日祝11:30〜17:00〜20;00
毎週木曜定休(第3金曜)
○店内禁煙
○メニュー(※価格はすべて消費税引き上げの10月1以前のものです、参考に程度としてください)
担々麺830円 担々麺中辛850円 担々麺大辛900円 チャーシュー担々麺1050円 牛肉担々麺1050円 坦々麺SP1250円 つけ担々950円 汁なし担々800円 冷やし担々880円 塩担々麺880円 坦々麺野菜増し100円 肉みそ増し200円
麻婆麺850円 麻婆麺中辛870円 麻婆麺大辛900円
サンラータンメン800円 サンラータンメン中辛820円 サンラータンメン大辛850円
醬油ラーメン680円 醬油チャーシューメン880円
炒飯750円 半炒飯380円 ライス200円 半ライス100円 その他ランチメニュー、丼物のごはんもの等あり。
大盛100円 替え玉100円
チャーシュー280円 辛ネギ200円 メンマ100円 煮玉子100円 その他飲み物おつまみ等々。
○シビレ増し(食券提示時申告)、豆板醤、おろしにんにくの調味料有り。


※担々麺830円
スープはさらっとしたごま風味のスープ。個人的にはちょい味が濃いが、許容範囲。辛さは普通でも、個人的には十分辛い。ただ、辛さが増せば、もっと旨くなっていくように思えるのですが、個人的にはこの辛さで限度。

麺は中太の少し平たい縮れ麺。コシもあって、スープとの相性もまずまず。

トッピングは葉物、白髪ねぎ、肉みそ。坦々麺にはこの肉みそが不可欠ですね。

葉物が湯がいたチンゲンサイだったら、個人的な担々麺のイメージ通りでした。


※汁なし担々800円
味は個人的にはちょっと濃いめに感じましたが、むしろこれをつまみにビールを飲んだらいいかも。ゴマの香りも立ちのぼってきてなかなかおいしいです。

麺は細麺にしましたが、中太麺縮れ麺の方がよかったかもと個人的には感じました。

トッピングは白髪ねぎ、水菜などの葉物と肉みそ。

見た目はキレイだとは思えませんでしたが、味は悪くなく、ビールを頼まなかったのが悔やまれましたが、そこはお昼ですからガマンのしどころ。

「あつもり」か「ひやもり」かが選べ、今回はあつもり。中細麺がのびたような感じだったので、コシのある中太縮れ麺の方がよりおいしかったたかも。


※サンラータンメン800円

酸っぱく辛いとろみのついたかき細切りタケノコ入りのタマゴスープというよりアンという方がいいのか、そのたっぷりの中に、中細麺。これもとろとろのアンに負けているような印象だったので、コシの強い中太縮れ麺を選んだほうがよかったかも。
激熱なアンから立ちのぼる酢にむせてしまい、慎重に麺をすすらなくてはならないのがちょっと煩わしく、早食い気味のオヤジには個人的には合わない一杯でしたが、オーダーしている人もけっこういて、酸っぱく辛いアンはハマる魅力があるのだろうと納得。

※開店当初はラーメンが主力。次にみそ、三番目に今では一番手の担々麺。担々麺がウリではありませんでした。
その後坦々麺が人気になったと聞き、今回の来店。
券売機の最上段と2段目には坦々麺とそのバージョンならび、3段目、4段目に麻婆麺やサンラータンメン。5段目にやっとラーメンが登場してくる次第。
担々麺に力を入れていると聞いていましたが、これほど思いませんでした。ギョウザもなくなっていますしね。

個人的には汁なし担々、ビールで最強。

ジャンル: カテゴリ:長岡ラーメン 地域:全地域


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