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旧栃尾市の山間には多くの棚田があります。美味しいとされる米作りの風土で手間と時間をかけて作成される米があります。食べてみてください。生産者の自信が伝わるはずです。
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筆者:B's (^o^)

2007年9月7日 21時47分

 国道8号を長岡から見附・三条方面に走っていると左側に見えてくる「碧空麺舗」さんで「チャーシューつけそば」を食べました。こちらではつけめんを「つけそば」と呼んでいます。

 目の前に出てきた「チャーシューつけそば」は、普通盛りにも関わらずどんぶりに山盛りで、更に麺を覆うようにチャーシューが乗っています。ボリューム感たっぷり。大盛りは一体どうなっていることやら…。

 熱くて、濃〜〜いスープはかつおだしが効いていて、ネギ、メンマ、細切れのチャーシューが入っています。個人的には麺を軽くスープにつける位でちょうど良い濃さになりました。これは好みの問題ですね。ともかく「碧空麺舗」さんのかつおだしが効いたスープは食べた人に猛烈な印象を残すことでしょう。

 5枚ある柔らかいチャーシューは1枚のチャーシューが大きいですので、肉好きの方には食べ応え十分ではないでしょうか。

[今回食したラーメン 仕様]

お店碧空麺舗
メニューチャーシューつけそば
価格850円
太麺
スープ醤油
チャーシュー(5枚)、焼海苔(1枚)

ジャンル: カテゴリ:長岡ラーメン 地域:見附市


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No.1 Re:チャーシューつけそば 〜「碧空麺舗」@見附〜 削除

名前:miki (^o^) 気持ち:☆☆☆☆☆

2007年9月9日 10時14分

 「碧空麺舗」の記事を見てたら、どこぞのブログで、「長岡の『ぶしや』と似ている」という書き込みを思い出し、出かけましたが、「麺売り切れ」の札が下がってました。
 こうなるとぜひともって気になってしまうのが不思議ですね。
No.2 「碧空麺舗」と「ぶしや」 削除

名前:B's (^o^) 気持ち:★★★★☆

2007年9月10日 12時43分

「碧空麺舗」と「ぶしや」が似ているという話は初めて聞きました。「ぶしや」には行った事がありませんので、「ぶしや」が何系のお店なのかがわかったような気がします。
自分は逆に「ぶしや」が気になり始めました。
No.3 Re:「碧空麺舗」と「ぶしや」 削除

名前:B's (^o^) 気持ち:★★★★☆

2007年9月16日 9時46分

この度「ぶしや」へ行ってつけ麺を食べてきました。お店はとても賑わっていました。
肝心のスープの方は「碧空麺舗」と同じようにかつおだしを使っていて、メンマや角煮が入っていました。ただ少し辛い感じ。
スープ割りができるところも「碧空麺舗」と同じシステムです。
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