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筆者:B's (^o^)

2007年8月29日 18時42分

 長岡市平島にある「柿らーめんの双龍」さんに行って来ました。店名にも入っている「柿らーめん」。麺に柿タンニンというポリフェノールが練り込まれていて身体に良いそうですが、車で走っていると時々見かける「柿らーめん」という言葉に惹かれて初めて入りました。

 柿らーめんや岩のりらーめんなど色々なメニューがある中から「柿麺のうまさが一番実感できる」と紹介されている「つけめん」を食べることにしました。柿麺のうまさを実感できる上に、「つけめん」も食べられる願ったり叶ったりの展開。なんて運がいい…。

 さて、「柿らーめんの双龍」さんの「つけめん」にはスープの種類が3つあって、「温かい」、「冷たい」、「辛い(冷)」の中から選ぶことができます。この日は少し暑かったこともあり、スープは冷たいものを選択。少し酸味の効いた醤油味のスープには白胡麻、ネギが入っていてさっぱりしたものに仕上がっています。

 そして、メインの柿麺の方は少し太めで濃い黄色。先ほどのスープにつけた麺をすするとツルツルツル〜〜と口の中に吸い込まれていきます。更に噛もうとすると弾力のある麺がその存在を猛烈にアピール。なかなか食べ応えのある麺ですねぇ。メニューに書いてある通り、柿麺のうまさを実感できました。

 もっと涼しくなったら、今度は「柿らーめん」に挑戦してみようかなぁ〜。

 ところで、柿らーめんについては「柿らーめんの双龍」さんのHPで詳しく説明されていますのでそちらを御覧下さい。柿らーめんのヒミツが明らかになっています。

  「柿らーめんの双龍」さんのHP

[今回食したラーメン 仕様]

お店柿らーめんの双龍
メニューつけめん
価格750円
やや太麺
スープ醤油。少し酸味がある。
チャーシュー(2枚)、ゆでたまご(1/2)、メンマ、きざみ海苔、かいわれ大根

ジャンル: カテゴリ:長岡ラーメン 地域:長岡川東


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