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筆者:モカ (^o^)

2017年1月19日 16時55分

3袋入りで売られていることの多い焼きそば。
二人分作って食べたり、一人でのお昼ご飯に食べたりと自由が利いて便利ですが、それなりに賞味期限もあるので、タイミングによっては一つ残って使い切れずに終ってしまうことありますよね。

ちょうど先日もそうなりそうだったのですが、たまたまお米の残りが少なくて、その日は二人分の夕食を作りたいけど焼きそばが一人分、冷凍ご飯も一人分とちょっと・・・という微妙な状況に陥りました。

さて、どうしようと思案したところ、混ぜて増量すればいいんじゃ?という結論に。
確か関西の方で、「そばめし」という焼きそばが混ざったチャーハン的なメニューがあるんじゃなかったかと思い出し、初めて作ってみることにしました。

麺をレンジで30秒ほど温めて1センチくらいの長さに切り、焼きそばやチャーハン向けの具財(キャベツや玉ネギ、豚肉などなど)も同じくらいの大きさに切りました。
肉、野菜、そばと普通に焼きそばを作る要領でフライパンで炒めていき、温めておいた冷凍ご飯を更に混ぜました。
全体的にいい感じに混ざった所で、付いてきた焼きそば用の粉末ソースを入れ、それだけだと味が薄いのでお好み焼き用のソースも入れて味付けしました。

そばめし自体はそこで出来上がりなのですが、ついでに薄焼き卵も焼いて、オムライスのようにご飯の上に盛り付けました。
卵の上にかつおぶしと青のりもかけると、とても苦肉の策のメニューには見えません(笑)
素敵なオムそばめしです。

家族にも好評でした!
オムライスだとケチャップの甘さに途中で飽きが来るのですが、ソース味だと最後まで美味しく食べられたようです。

具も冷蔵庫の残り物をあれこれ入れても良さそうですし、味付けもソースを変えたりすれば違ってくると思います。
かなり自由度の高いメニューですね。
こんなに簡単なら、もっと早く作ってみれば良かったです。

今後も「また、そばめし?」と言われない程度には気をつけようと思いつつ、我が家のレギュラーメンバー入りは決定だなという感じです。

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