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進化し続ける食文化。長岡で味わうことができる新たな味覚を紹介します。

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筆者:miki (^o^)

2020年11月13日 21時28分


※チャルメラ新潟ゆず香る旨辛まぜそば

油そば専門店「東京油そば 柿川亭」が10月7日に開店したせいで、油そば・まぜそばに興味がわきました。
「大きく括れば、どっちも汁なしラーメン」で違いはなさそう、素人考えにすぎませんが。
個人的にはわざわざ店へ行くほどではないけれど、食べたくなったら、いつもおせわになっているインスタントにヘルプ。
ということで見つけたのが、ご当地まぜそば「チャルメラ新潟ゆず香る旨辛まぜそば」パッケージにはかんずりの写真入り。
ご存知かんずりは唐辛子で作る上越の名産品。かんずりがまだ上越限定だった頃、他所だったら練り辛子があるべき場所にちゃっかり居座っているのがなんともめずらしく思ったものでしたが、それが今では新潟を代表する逸品。
かんずり味のまぜそば。興味のある方はぜひ!

ジャンル: カテゴリ:新しい味 地域:全地域


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